Cách Làm Gà Sốt Cay Hàn Quốc

Làm món kê chiên kiểu Nước Hàn cùng với độ giòn gấp đôi và được phủ nhì loại nước nóng, nóng gochujang cay ngọt với nóng nước tương tỏi thơm nức. Theo dõi thêm để tìm hiểu bí quyết tạo sự món con gà cừu lôi cuốn cùng với biện pháp lựa chọn bột chiên dưới đây nhé!

Nếu nhiều người đang tra cứu tìm một phương pháp toàn diện cho món con gà chiên thơm ngon thì đang đi vào đúng vị trí rồi đây. Công thức này đã có được demo qua không ít lần, test những nhiều loại bột rán để đảm bảo ra phiên phiên bản kê cừu ngon tốt nhất. Với tư các loại bột chiên khác biệt dưới đây với hai phiên phiên bản sốt dành riêng cho toàn bộ cơ thể mê say ăn cay hay không cay thì chúng ta cũng sẽ chọn lựa được món gà rán ưng ý tốt nhất cho doanh nghiệp.

Bạn đang xem: Cách làm gà sốt cay hàn quốc

Gà chiên kiểu dáng Hàn bao gồm gì quánh biệt?

*

Gà cừu là 1 trong món nạp năng lượng vô cùng phổ biến sinh hoạt Hàn Quốc và được Gọi là KFC (Korean Fried Chicken) hoặc là “chikin” tế bào rộp theo trường đoản cú “chicken”. Nó được ra mắt bởi quân team Mỹ Một trong những năm 1960 với đã trsống buộc phải phổ cập kể từ kia.

Điều tạo nên sự kê cừu Nước Hàn khác biệt đối với các món gà chiên không giống là nó được rán nhì lần nhằm giành được lớp vỏ giòn tuyệt đỉnh và không bị sủng nước sau khoản thời gian tủ nước nóng. Nó được gọi cùng với những cái thương hiệu không giống nhau nlỗi :

Huraideu chikin 후라이드 치킨 hoặc peuraideu chikin 프라이드 치킨 - phần đông là phương pháp viết phiên âm của "con kê rán" vào tiếng Anh.Dak-twigyên 닭 튀김 - Có nghĩa là "gà rán" trong giờ Anh.Gà yangnyeom 양념 치킨 - Gà rán Nước Hàn phủ sốt gochujang cay, Hotline là nóng yangnyeom. Nghĩa là "con gà đã có tẩm ướp hương liệu gia vị hoặc đã được làm chín."

Gà rán hình dạng Hàn hay được Giao hàng cùng với củ cải muối Nước Hàn như một món ăn nhẹ với dùng cùng với thức uống bao gồm cồn như bia hoặc rượu soju.

Trên thực tiễn, các nhà hàng quán ăn giao hàng gà rán cùng với bia làm việc Nước Hàn siêu thông dụng, cặp đôi bạn trẻ này được Call là "chimaek" sống Hàn Quốc, là sự phối kết hợp của trường đoản cú "chikin" (tức thị gà chiên) cùng "maekju" (nghĩa là bia). Một số thương hiệu cung cấp kê chiên nổi bật sinh sống Hàn có thể kể đến nhỏng BHC hoặc Hanchu Chicken.

Bí mật của phương pháp gà chiên

*

+ Chiên nhì lần: Phương thơm pháp cừu nhì lần giúp chất to từ domain authority gà tan ra tối đa do đó phần domain authority kê trnghỉ ngơi buộc phải giòn hơn lúc nào không còn. Nó cũng góp kê có màu nâu rubi và duy trì được độ giòn sau khi ướp thêm bất kỳ một số loại nước nóng làm sao.

+ Có cho tứ một số loại bột để chọn lựa làm lớp áo cừu con kê. Công thức này đã làm được thử cùng với bột mì nhiều chức năng, bột bắp, bột khoai phong tây, bột ướt và tạo ra phần lớn công dụng khác biệt. Quý khách hàng hoàn toàn có thể tò mò nhằm lựa lựa chọn ra các loại bột mến mộ của bản thân.

+ Hai nhiều loại nóng ướp gà: Cay với không cay, mỗi các loại đều sở hữu độ đặc đặc, tuyệt vời và hoàn hảo nhất để khóa lên con kê rán cơ mà không bị tung nhễu nhão. Quý Khách rất có thể lựa chọn thân nóng gochujang cay hoặc nóng tỏi ngọt thơm hoặc có tác dụng cùng cả nhì nhiều loại luôn nhé.

Dùng bột ướt tốt bột khô?

Nếu chúng ta là người say đắm vị giòn giòn lúc ăn uống kê chiên thì bạn có thể áp dụng bột chiên thô. Dùng loại bột này góp làm cho lớp vỏ kế bên trông miếng gà cừu sần sùi, lớn phồng hơn và kết cấu bột giòn hơn.

Tấm hình bên dưới đây là số đông miếng con kê cừu được dùng với bột cừu khô. Nó có khá nhiều miếng bột vụn dính trên mặt phẳng với tạo nên độ giòn nhiều hơn nữa.

*

Nếu các bạn là người yêu thích độ giòn nhẹ nhàng, vừa cần thì có thể sử dụng bột cừu ướt (nhiều loại bột trộn nước) nhằm khiến cho lớp vỏ mỏng mảnh, mịn hơn tuy vậy vẫn bảo đảm được độ giòn, mặc dù nó không giòn so với loại bột chiên thô.

*

Gà cừu kiểu Hàn - Sốt cay ngọt với sốt nước tương tỏi

SỐT CAY (SỐT GOCHUJANG)

*

Đây là một số loại nước sốt phổ biến duy nhất cho những món con kê rán của Nước Hàn. Nước sốt tất cả vị cay ngọt dễ ăn uống và dễ tiến hành. Chỉ mất chưa đầy 10 phút để triển khai là chúng ta có thể làm ra các loại nóng trộn gà chiên hoặc ăn uống cùng với rất nhiều món ăn khác như thịt heo, giết bò, thủy sản, đậu phú với rau quả. Hai thành bên trong một số loại sốt này còn có mứt dâu tây với tương cà cũng thường được cung ứng sốt con gà chiên ngơi nghỉ Hàn.

Nguyên liệu

*

60g gochujang40g đường3 muỗng mứt dâu2.5 muỗng nước tương1.5 thìa dấm rượu gạo1 thìa mật ong6 thìa nước lọc2 củ tỏi băm½ thìa gừng nghiền½ muỗng muối1 thìa tương cà

Cách làm

+ Cho toàn bộ những nguyên vật liệu vào trong chảo nấu nóng ngơi nghỉ ánh nắng mặt trời vừa.

Xem thêm: Cách Làm Sữa Chua Xoài Đóng Túi Dẻo Mịn Ngon Miệng, Cách Làm Sữa Chua Xoài Ngọt Thanh Mát Lịm Ngày Hè

+ Khuấy thường xuyên với đợi đến khi sốt sôi nổi sạn bong bóng. Trong yếu tắc có cất con đường nên rất đơn giản cháy, vậy buộc phải bạn xem xét sốt nhé. Thời gian đun sốt là khoảng tầm 2 phút ít.

+ khi sốt đang sôi, đem một chiếc thìa cùng kiểm tra sốt coi bao gồm đạt độ đặc vừa ý xuất xắc không. Nếu nóng vẫn còn đó lỏng thì nấu thêm một chút, còn ví như thừa quánh thì bỏ thêm một lượng nước, liên tiếp đun rồi tắt phòng bếp nhé.

SỐT NƯỚC TƯƠNG TỎI

*

Sốt nước tương tỏi gồm vị ngọt cùng thơm làm cho từ bỏ những nguyên vật liệu nước tương, mật ong, tỏi và giấm rượu gạo. Đây là một số loại nóng cuốn hút không kém để ăn lẫn với con gà rán, là gạn lọc dành cho những người không yêu thích ăn uống cay. Loại nóng này mang xúc cảm trường đoản cú những món nạp năng lượng châu Á, rất có thể vận dụng cho những món sườn, bbq, cánh con kê, hải sản, giết thịt kê, thịt heo hoặc có thể dùng như một các loại sốt chnóng.

Nguyên ổn liệu

3 tỏi băm1 nhánh gừng nhỏ tuổi, cắt lát60g mật ong60g nước tương3 thìa dnóng gạo2 muỗng nóng tương ngọt (hoisin sauce)1 thìa dầu mè½ thìa bột ớt Hàn (tùy chọn)½ thìa hạt tiểu hồi hương thơm (tùy chọn)

Cách làm

+ Cho toàn bộ các nguyên vật liệu vẫn sẵn sàng vào trong chảo hâm sôi, ko che nắp khoảng chừng 5 phút cho đến Khi đạt độ sệt như mong muốn. Khuấy liên tiếp nhằm rời cháy nóng tiếp nối tắt nhà bếp.

+ Vớt vứt các lát gừng, rất có thể dùng nóng nhằm tủ kê cừu, các nhiều loại thực phẩm khác hoặc dùng như một nhiều loại sốt chnóng. cũng có thể bảo quản vào vỏ hộp đựng ngăn uống mát tủ giá buốt mang lại hai tuần.

Cách chế biến món gà chiên vẻ bên ngoài Hàn

Nguyên ổn liệu

Khoảng 30 cánh con gà / đùi gà2 củ tỏi (băm nhỏ)1/2 thìa gừng (nghiền)1 muỗng mirin2 muỗng muối hạt biểnDầu chiên

Bột chiên gà

*

Có hai một số loại sản phẩm bột cừu gà: bột thô và bột ướt. Theo so sánh với lí giải bên trên bạn lựa chọn một số loại bột theo sở thích nhé.

*

Bước 1: Ướp cánh / đùi con kê với tỏi, gừng, muối biển, rượu mirin với để các gia vị thnóng thịt kê ít nhất trong 1 tiếng.

*

Bước 2: Trộn các nguyên vật liệu trong phần bột khô lại trong một sơn to. Lần lượt lnạp năng lượng cánh / đùi gà qua bột cùng đậy kín đáo.

*

Cách 3: Chiên con gà lần đầu tiên. Cho lượng dầu đầy đủ để vào một cái chảo bự. Đun lạnh dầu mang đến 345 độ F. Cho cánh con gà vào rán trường đoản cú 5 mang đến 7 phút. Chiên theo đợt nhằm tránh kê rán ko chín phần đông. Vớt con kê ra để ráo dầu cùng tiến hành tựa như cùng với những mẻ rán tiếp sau.

*

Bước 4: Chiên con gà lần thức nhị. Sau Khi dứt dịp rán lần 1, tăng ánh sáng của dầu ăn lên 375 độ F. Chiên gà theo ăn nhịp cho tới khi lớp vỏ trsinh hoạt phải giòn và tất cả color vàng nâu tiếp nối vớt gà ra để ráo dầu.

*

Cách 5: cũng có thể ăn ngay với những một số loại sốt chnóng tùy ưa thích. Hoặc có tác dụng món kê chiên kiểu dáng Hàn cùng với bài toán trộn con gà cùng với nóng cay gochujang hoặc sốt nước tương tỏi.